جلاش باللحم المفروم على الطريقة التركية

اسم الطبق	جلاش باللحم المفروم على الطريقة التركية
الوصف	طبق رئيسي – لحوم
المطبخ	تركي
إعداد	لؤلؤة2005

المقادير:

طريقة التحضير:

نخلط الحليب والبيض والزيت ونتبلهم.
نعصج اللحم المفروم (نشوح البصل المفروم بقليل زيت حتى يذبل ثم نضع عليه اللحم المفروم ونقلب جيدآ ونتبله بالملح والفلفل ونتركه لينضج ).
ندهن الصينية بالزيت أو الزبدة أو خليط من الإثنين.
نضع 3 أوراق جلاش.
ندهنها بالفرشاة من خليط الحليب والبيض.
نضع كمية من اللحم والجبنة المفرومة.
نضع فوقها ثلاث أوراق جلاش وندهنهم بالحليب مرة أخرى.
نكرر وضع اللحم والجبنة والجلاش والحليب حتى تنتهي الكمية.
آخر طبقة نضع عليها كل الحليب المتبقي ونتركها تتشرب.
نقطعها مربعات.
نضع على الوجه جبنة مبشورة وبقدونس مفروم.
ندخلها فرن حار على 180 حتى تنضج .. ونحمر الوجه.
بالعافية والهناء.