جلاش باللحم المفروم على الطريقة التركية

جلاش باللحم المفروم على الطريقة التركية

13841848441
اسم الطبق جلاش باللحم المفروم على الطريقة التركية
الوصف طبق رئيسي – لحوم
المطبخ تركي
إعداد لؤلؤة2005
المقادير:
  • 500 جم جلاش.
  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • 2 بصل مفروم.
  • ملح وفلفل أسود.
  • جبنة مبشورة.
  • التغطية كوب حليب.
  • بيضة.
  • 2 م ك زيت.
  • ملح وفلفل أسود.
  • للوجه:
  • بقدونس مفروم وجبنة.
طريقة التحضير:
  • نخلط الحليب والبيض والزيت ونتبلهم.
  • نعصج اللحم المفروم (نشوح البصل المفروم بقليل زيت حتى يذبل ثم نضع عليه اللحم المفروم ونقلب جيدآ ونتبله بالملح والفلفل ونتركه لينضج ).
  • ندهن الصينية بالزيت أو الزبدة أو خليط من الإثنين.
  • نضع 3 أوراق جلاش.
  • ندهنها بالفرشاة من خليط الحليب والبيض.
  • نضع كمية من اللحم والجبنة المفرومة.
  • نضع فوقها ثلاث أوراق جلاش وندهنهم بالحليب مرة أخرى.
  • نكرر وضع اللحم والجبنة والجلاش والحليب حتى تنتهي الكمية.
  • آخر طبقة نضع عليها كل الحليب المتبقي ونتركها تتشرب.
  • نقطعها مربعات.
  • نضع على الوجه جبنة مبشورة وبقدونس مفروم.
  • ندخلها فرن حار على 180 حتى تنضج .. ونحمر الوجه.
  • بالعافية والهناء.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء

مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة