خطوات طبخ إيدام دجاج صيني

• صدرين دجاج مقطعين شرائح و منقوعين بيوم في الصوص.
• يمكن إضافة أي من : ( جزر , فليفلة ملونة , كوسا , بصل ) مقطعة شرائح رفيعة.
• يفضل سلق الخضـــار قبل الطبخ حتى تستوي سريعاً.

مقادير الصوص:

• نصف كأس كاتشب.
• فنجان صويا صوص.
• 2.م.ك سكــــر.
• كيس ماجي ( أو مكعبين ).
• ماء مغلي حسب ــ الرغبة بالكثافةــ من 4-6 أكواب .

• نضع جميع المكونات على النار حتى تغلي.
• ثم نضيف لها ( 3م/ك نشاا محلولة في نصف كوب ماء بارد ).
• نقلب حتى يثخن قليلاً , و يمكن إضافة القليل من الماء بعدها إذا رغبتي بأن يكون الصوص أخف.
• أطفئي النار و اتركيه جانباً.
• …

لتحضير الدجاج و الخضار:

• نصفي الدجاج من الصويا المنقوع بها.
• نضع قليل من الزيت و نقلب الدجاج حتى ينشف ماؤه.
• تضاف الخضار المسلوقة و تقلب مع الدجاج ( و يمكن إضافة الفطر لهم ).
• نسخن الصوص الذي جهزناه سابقاً ثم نضع الدجاج و الخضار على الصوص و نقلب .. و نتركه على نار هادئة بضع دقائق.
• يقدم مع الأرز , و صحتين و عافية.