خطوات طبخ رولات فيلية الدجاج

• 4 قطع صدور دجاج.
• بهارات ( 2م/ص ثوم بودرة , 1م/ص أوريجانو , 1م/ص ريحان , 1 م/ص كزبرة ,
  1م/ص بابريكا , 1م/ص ملح , نصف م/ص فلفل أسود ).

مقادير الحشو:

• زيتون شرائح.
• شرائح فليفلة.
• شرائح نقانق.
• جبنة موزاريلا مبشورة.

مقادير التغطية:

• دقيق.
• بيض.
• بقسماط.

• اطرقي الدجاج طرقات خفيفة بمطرقة اللحم حتى يصبح رقيق كرري ذلك مع بقية القطع.
• خذي كل قطعة و احشيها , و أغلقيها جيداً , ولكن لاتضغطي عليها حتى لايتقطع الدجاج معك.
• اخلطي البهارات وزعيها على البيض و الطحين و البقسماط.
• قلبي جميع قطع الدجاج في الطحين ثم البيض و أخيراً بالبقسماط.
• يمكنك قليهم الآن , أو تركهم في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر.
• عند القلي لابد أن يكون الزيت ساخن , و عند وضع قطع الدجاج نخفض عليه حتى ينضج جيداً من الداخل.
• نخرجهم عندما يصبح لونهم ذهبي و يأخد القلي حوالي 7-10 دقائق.
• بعد القلي نقسم كل قطعة من النصف و نرتبها في صحن التقديم و يزين حسب الرغبة.
• صحتيــــــــــــن و عافيــــــــــة.