خطوات عمل تارت السمسم

خطوات عمل تارت السمسم

13908707531


اسم الطبق مينى تارت الفول السودانى
الوصف معجنات وسندوتشات
المطبخ عربي
إعداد اسماء بحر
المقادير:
مقادير العجينة:

  • 250 جم دقيق.
  • 100 جم زبدة.
  • 1 صفار بيضة.
  • 1 ملعقة كبيرة ملح.
  • 2 ملعقة كبيرة حليب.

مقادير الحشو :

  • 250 جم سكر.
  • 2 ملعقة ماء.
  • 3/4 كاس زبدة.
  • 250 جم سمسم.
طريقة التحضير:
  • يوضع السكر مع الماء على النار حتى يتكرمل ويصبح بنى اللون.
  • تضاف الزبدة والكريمة وتقلب وتترك لتبرد تماما.
  • نحمص السمسم فى مقلاة على النار ونلاحظ أنه أول ما يبدأ يغير لون نرفعه من على النار لأنه يستمر فى الأحمرار فلا ننتظر الوصول لدرجة اللون ويفضل نقله لطبق بارد.
  • يخلط السمسم والكراميل.
  • تبطن قوالب التارت بالعجين ويثقب بالشوكة.
  • تخبز فى فرن 170 م مسخن قبلها.
  • تحشى بخليط السمسم والكراميل.
  • تقدم بالهنا والشفا.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء



مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة