خطوات عمل لفائف الباذنجان بالكفتة

خطوات عمل لفائف الباذنجان بالكفتة

14204824851


اسم الطبق خطوات عمل لفائف الباذنجان بالكفتة
الوصف طبق رئيسي – أرز و لحوم
المطبخ عربي
إعداد رهف احمد جبالي
المقادير:
المقادير العامة:

  • حبتان باذنجان كبيرتان مقطعتان شرائح بالطول.
  • لحمة عجل مفرومة ناعم ومخلوطة مع نص كوب بقدونس مفروم.
  • قشور بصلة وملعقتان طعام شوفان وملعقتان طعام بقسماط وملعقتان طعام زيت نباتي.
  • سن ثوم مهروس وبهارات وملح.

مقادير الصوص:

  • نصف حبة فليفلة خضراء.
  • علبة بندورة.
  • ملعقتان طعام رب البندورة.
  • ملعقة سكر.
  • ماجي مكعب واحد.
  • رشة ملح.
  • نعناع ناشف وبرش رنجبيل وبهارات.
طريقة التحضير:
  • نخلط اللحمة جيدا ثم نشكلها أصابع.
  • نضع القليل من الزيت في طنجرة ونضع اللحمة.
  • نتركها على نار هادئة حتى تستوي وتتحمر.
  • في هذه الأثناء نشوي شرحات الباذنجان على الشواية أو بالفرن.
  • عندما تنضج اللحمة نلفها بشرائح الباذنجان.
  • نحضر الصوص بالخلاط ونضعه على النار الهادئة ليتسبك.
  • نسكبه على شرائح الباذنجان وندخله الفرن ليتحمر.
  • يقدم مع الأرز الأبيض.
  • صحتين وعافية.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء



مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة