دبابيس الدجاج بصوص الترياكي

دبابيس الدجاج بصوص الترياكي

اسم الطبق دبابيس الدجاج بصوص الترياكي
الوصف أطباق دجاج
المطبخ الغربي
إعداد Miss.Reem

 

المقادير  
كيلو (1000 جم) دبابيس دجاج

.كوب (240 مل) مرق دجاج.

½ كوب (120 مل) صويا صوص.

½ كوب (100 جم) سكر بني.

¼ كوب (60 جم) عسل.ب

صلة متوسطة مفرومة ناعم.3 فصوص ثوم مفروم.

ملعقة كبيرة (15 جم) نشا.

ملعقة صغيرة (5 جم) زنجبيل طازج مفروم.

ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا.

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أسود.

 

طريقة التحضير:
اصنعي فتحات صغيرة في الدجاج.أذيبي النشا في مرق الدجاج.في وعاء كبير، ضعي الصويا صوص والسكر والعسل، واخفقي جيدًا.أضيفي خليط المرق والبصل والثوم والزنجبيل والفلفل الأسود والبابريكا، وقلبي جيدًا.أضيفي دبابيس الدجاج وقلبي جيدًا، ثم اتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين أو طوال الليل.سخني الفرن عند درجة حرارة 180.أزيلي الدجاج من الصوص، ثم ضعي الصوص على نار متوسطة، وقلبي باستمرار حتى يغلي ويغلظ.ضعي الدجاج في صينية فرن، ثم غطيها بورق فويل، وضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.أزيلي الفويل، ثم ضعيها مرةً أخرى لمدة 10 دقائق، ثم قدميها ساخنة.

مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة