دجاج المسالا

دجاج المسالا

اسم الطبق دجاج المسالا
الوصف طبق رئيسي
المطبخ الهندي
إعداد ليدي الامورة

 

المقادير  
– صدر الدجاج : 3 صدور (مخلي من العظم، ومقطع لمكعبات متساوية)
– لبن زبادي : كوب
– كريمة الطبخ : كوب
– معجون الطماطم : ربع كوب
– الزبدة : ملعقة كبيرة (طرية)
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– الثوم : فص (متوسط الحجم، مهروس)
– الفلفل : كوب (ملون وحار / مقطع لمكعبات صغيرة)
– الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)
– الكمون : 4 ملعقة صغيرة
– القرفة : ملعقة صغيرة
– بهارات المسالا الهندية : ملعقة صغيرة
– بابريكا : 2 ملعقة صغيرة
– الفلفل الأحمر : 2 ملعقة صغيرة (مجفف ومطحون)
– فلفل أسود : 2 ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– ورق نعناع : ربع كوب (للتزيين)

 

طريقة التحضير:
– صدر الدجاج : 3 صدور (مخلي من العظم، ومقطع لمكعبات متساوية)
– لبن زبادي : كوب
– كريمة الطبخ : كوب
– معجون الطماطم : ربع كوب
– الزبدة : ملعقة كبيرة (طرية)
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– الثوم : فص (متوسط الحجم، مهروس)
– الفلفل : كوب (ملون وحار / مقطع لمكعبات صغيرة)
– الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)
– الكمون : 4 ملعقة صغيرة
– القرفة : ملعقة صغيرة
– بهارات المسالا الهندية : ملعقة صغيرة
– بابريكا : 2 ملعقة صغيرة
– الفلفل الأحمر : 2 ملعقة صغيرة (مجفف ومطحون)
– فلفل أسود : 2 ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– ورق نعناع : ربع كوب (للتزيين)

مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة