دجاج مشوي بالفرن وبنكهة المشوي

دجاج مشوي بالفرن وبنكهة المشوي

225566_1294542241
اسم الطبق دجاج مشوي بالفرن وبنكهة المشوي
الوصف أطباق الدجاج
المطبخ العربي
إعداد لؤلؤة2005

 

المقادير  
دجاج صغير

قطعة كبيرة زنجبيل مفروم ناعم

رأس كبير ثوم مفروم ناعم

ملعقة صغيرة :
كزبرة جافة
فلفل اسود
كمون
م ك ملح

حبتان كبيرتان عصير طماطم

 

طريقة التحضير:

تُخلط جميع المقادير بالخلاط
ونضعهم على الدجاج المغسول والمفتوح من الظهر
ويضاف ماء حتى يغطي الدجاج

– يترك الدجاج بخليط النقع ليلة كاملة في الثلاجة

– نضع الدجاج مفرود في صينية فرن .

– و توضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة ساعتين تقريبا من غير تغليف الدجاج

– نضعها تحت الشواية لتأخذ اللون الكامل .

– تُشعل فحمة وتوضع في صينية الدجاج وتغطى جيدآ حتى تأخذ طعم المشوي .

– و يُقدم مع سلطة طحينة.


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة