صينية ارز بالدجاج والشعيرية

المقادير:

طريقة التحضير:

نحمر الشعيرية في قليل زيت حتى تصبح ذهبية
ثم نضع لها ماء لتنضج ولا نكثر الماء اذا احتاج نضيف ونضيف ملح ونتركها حتى تشرب مائها
نشوح البصل في زيت
نشوح معه الجزر والبسلة
ونضع عليهم الشعيرية و ماجي وبهارات ونضبط الملح ونتركهم على نار هادئة ليندمجوا
و نضيف قليل من مرقة الدجاج لتعطيهم طرواة ونكهة

لعمل الارز :

نسخن زيت بقدر ونضع عليه التوابل الصحيحة (هيل وقرنفل وقرفة ) ونقلب معهم الارز
ثم نضع عليهم الماء او مرقة الدجاج المسلوق ونتركه لينضج
ناتي لرص الصينية
نضع طبقة ارز
وعليها طبقة شعيرية
ثم الدجاج
دجاج مسلوق ومنتف وممكن يكون دجاج بالبصل او مشوي (انا استخدمت دجاج بالبصل )
دجاج بالبصل سهل (قطعت الدجاج ارباع ووضعت معه بصلة جوانج وفصين ثوم وملح وفلفل وهيل وتركتهم على نار هادئة لينضجوا )
ثم الشعيرية ووضعت عليهم قليل من صوص الدجاج ,
وممكن تضعي عليه مرقة دجاج ,
نغطيها بالفويل وندخلها الفرن لتسخن وتختلط النكهات .
وتقدم بالهنا والعافية