طبق الشكشوكة

طبق الشكشوكة

jardiniere6-cook
اسم الطبق طبق الشكشوكة
الوصف مقبلات
المطبخ عربي
إعداد قلب راض
المقادير:
حسب الحاجة :

  • فلفل حلو, وممكن معه فلفل حار.
  • طماطم ( بندورة ).
  • ثوم.
  • توابل: فلفل أسود,كسبرة ,كمون.
  • زيت حسب الحاجة.
  • ملعقتين زيت زيتون.
  • ملح.
  • بيض ( المعدل حبة لكلّ شخص ).
طريقة التحضير:
  • نقطع الفلفل طريقتي: أقطعه على شكل عيدان صغيرة, بحيث أقسم حبة الفلفل دوائر ثم كل دائرة أقطعها عيدان بالطول.
  • نقشّر الطماطم ونقطّعها شرائح.
  • نضع في مقلاة مقدار ثلاث ملاعق أكل زيت, نسخنه ثم نفرغ عليه الفلفل ونخلط.
  • نتركه على نار تحت المتوسّط ونقلب من حين لآخر.
  • لما يذبل نضيف له الثوم مهروس: نعمل له مكان بحيث نحطه على المقلاة مباشرة ونتركه يتقلى ونقلبه لوحده.
  • نضيف الطماطم مع التوابل والملح.
  • نقلب الكلّ ونترك الطبخة تنضج.
  • لما تنضج وتتشرب نضيف لها زيت الزيتون ونتركها دقيقة أو دقيقتين على النار.
  • ممكن نتركها كما هي: شكشوكة من غير بيض.
  • ممكن نضيف لها البيض مكسر و مخلط ونغطي المقلاة و نتركها تكمل النضج على نار هادئة.
  • كما يمكن إضافة حبات البيض دون أن نخلطها موزعين فوق الطبخة على حسب الرغبة.
  • تقدم بالصحة والعافية.

مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء


مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة