طريقة تحضير القهوة الإيطالية

طريقة تحضير القهوة الإيطالية



اسم الطبق طريقة تحضير القهوة الإيطالية
الوصف مشروبات
المطبخ الايطالي
إعداد ليدي الامورة

 

 المقادير 

١- نأتي بكوب و نصف من القهوة الإيطالية .
٢- ملعقة صغيرة من بودرة الكاكاو المرة .
٣- ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو المحلى .
٤- كوب من الحليب السائل .
٥- نأتي بنصف كوب من كريمة الخفق .
٦- نأتي بظرفان من القهوة سريعة الذوبان المعروفة بالنسكافيه .

 

 طريقة التحضير

١- نأتي بالحليب السائل و كريمة الخفق و نقوم بوضعهم في ركوة، ثم بعد ذلك نقوم بوضعهم على نار متوسطة، و نقوم بالتقليب حتى نحصل على مزيج من الحليب و الكريمة .

٢- بعد تركه على النار و تكون المزيج، نقوم بوضع الكاكاو الحلو و المر و اضافته للخليط السابق، و نستمر في التقليب، ثم نتركه على النار الهادئة، حتى يصل لمرحلة الغليان .

٣- في بداية غليان المزيج، نأتي بالقهوة الإيطالية، و نضيفها لهذا المزيج، و نحرص ألا نضعها قبل مرحلة الغليان .

٤- بعد وضع القهوة الإيطالية، نقوم بوضع المزيج مرة أخرى على النار، و تركه حتى يصل لمرحلة الغليان مرة أخرى، و نحرص على أن تكون القهوة على نار هادئة، و نتركها ما لا يقل عن خمسة دقائق، لأن تركها أقل من هذه المدة، قد لا يجعل القهوة طعمها مميز .

٥- مرحلة تقديم القهوة هي أهم المراحل، حيث نقوم بأخذ القهوة بعد الإنتهاء من عملها، و وضعها في فناجين، و بعدها يمكننا إضافة لمسات بسيطة تجعل القهوة طعمها مميز، فمن الممكن أن نقوم بإضافة الشيكولاتة المبشورة على القهوة، أو إضافة الشيكولاتة السائلة عليها أو مسحوق الشيكولاتة، فهذه الإضافات ستعطي شكل و طعم رائع للقهوة الإيطالية، و يجب أن نحرص على تقديمها ساخنة و لا نقدمها باردة .




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة