طريقة تفريز فطائر السبانخ

طريقة تفريز فطائر السبانخ



انا حبيت اشارك معكم طريقة من طرق حفظ العجائن

فانا عملت فطائر سبانخ وجمدتها لحين ما احتاجها ان شاء الله

طريقة عمل العجينة على هذا الرابط

http://forum.hawahome.com/t325653-2.html

وطريقة الحشو

كالاتى

علبتين سبانخ مجمدة

حبة بصل كبيرة

ملعقة صغير فلفل اسمر

نصف ملعقة صغيرة ملح

ملعقة كبيرة سماق

عصير ليمونة

الطريقة

نعصر السبانخ جيدا من اى ماء زائد

نفرم البصل فى الفود بروسيسور

ثم نضيف السبانخ ونفرمهم قليلا

نخرجهم من الجهاز ثم نضيف الملح والبهارات وعصير الليمون

ونقلبهم جيدا

بعد ما تخمر العجينة نأخذ جزء ونفرده ونقطعه دوائر ثم نحشيها بالسبانخ ونقفلها

نضعها فى صنية ونغطيها بالورق البلاستيك لكى لا تجف

ثم نضعها فى الثلاجة الى ان تتجمد تماما ثم نخرجها ونقسمها على اكياس

وقبل خبزها يجب اخراجها بوقت كاف لكى يتم فكها من الثلج تماما وتصبح بحرارة الغرفة

اتمنى انى اكون قد افدتكم ولو بشئ بسيط

مقال \ Shimaa Radwan 




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة