طريقة طبخ الكبة المقلية

طريقة طبخ الكبة المقلية

20130711_200419m


اسم الطبق طريقة طبخ الكبة المقلية
الوصف مقبلات
المطبخ شامي
إعداد senno
المقادير:
المقادير للعجينة :

  • ثلاثة أرباع الكيلو برغل منقوع .
  • نص كيلو لحمة هبرا .
  • م ص ملح .
  • م ص فلفل أسود .

المقادير الحشو :

  • نص كيلو لحمة مفرومة ناعمة .
  • بصلة ناعمة .
  • ملح و فلفل .
  • صنوبر مقلي .
  • طريقة اللحمة نعملها عصاج و 1لك باننا نحوس البصلة و نضيف لها اللحمة و تترك على تنشف مائها أخيرا نخلط بها الصنوبر .
طريقة التحضير:
  • نفرم اللحمة مع البرغل المنقوع على الوسط كلا على حدة .
  • نفرمهم معا على الناعم مرة ثانية .
  • نتبلها بالملح و الفلفل .
  • نعمل الكبة كرات نكورها بواسطة الأصبع و تحشي باللحمة و تلف مثل حبة الليمون .
  • تقلى بزيت غزير و ساخن .



مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة