طريقة عمل الارز بالكزبرة والبازيلا ء

طريقة عمل الارز بالكزبرة والبازيلا ء



اسم الطبق طريقة عمل الارز بالكزبرة والبازيلا ء
الوصف أطباق عالمية
المطبخ الكوبي
إعداد وجوود

 

 المقادير 

دجاجة واحدة مقطعة –
ظمتين كزبرة خضراء –
كوب ونصف بزيلاء اخضر او مفرز –
مكعب ماجي , ملح –
بصلة وشوية ثوم –
ملعقة ريحان يابس ,ملعقة زعتر يابس ,ملعقة كمون –
صنوبر و لوز للتزين –
3 كوب ارز بسماتي .

 

 طريقة التحضير

ضعي قليل من الزيت في طنجرة على نار حامية افرمي البصل والثوم فرمة ناعمة ضعي الدجاج في الطنجرة وحمريه مع البصل قليلا ثم ضعي الملح ,ماجي , والبهارات
اغسلي الكزبرة ثم ضعيها في الخلاط او المولينكس مع قليل من الماء حتى تصبح ناعمة جدا ثم زيدي الماء حتى يكون كافي لسلق الارز يكون لون الماء اخضر
ضعيه فوق الدجاج حتى ينضج
ثم ضعي الدجاج في صنية لتحميره
الان ضعي الارز فوق مرق الدجاج
واخلطيه مع البزيلاء حتى ينضج
يمكن ترك الدجاج في الطنجرة وطبخه مع الارز مثل المقلوبة يعني حسب رغبة ست البيت لكن انا افضل ان احمره في الفرن قليلا ثم وضعه فوق الارز ثم نضع الصنوبر و اللوز
وقدميه مع سلطة خيار ولبن
لون الارز يطلع حلو اخضر ونكهة




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة