طريقة عمل الباذنجان بالباشميل

طريقة عمل الباذنجان بالباشميل



اسم الطبق
طريقة عمل  الباذنجان بالباشميل
الوصف أطباق خضروات
المطبخ العربي
إعداد خوخه25
المقادير 

كيلو بازنجان حجم صغير
لحم عصاج للحشو
1 كوب صلصه طماطم
ملح وفلفل اسود ونصف ملعقه صغيره سكر
حوالى كوب ونصف باشميل
نصف كوب جبنه موتزريلا

 طريقة التحضير:

نحضر الباذنجان ونقشره جزء ونترك جزء بحيث يكون شكله مقلم

نقلى الباذنجان
وانا قليته فى قدر التيفال بملعقه واحده من الزيت فقط

هنا شكله بعد القلى

يحشى الباذنجان باللحم العصاج ويرص فى صينيه افرن

نحضر عصير الطماطم ونضع عليه الملح والفلفل السكر ويقلب ويوضع على الباذنجان

ثم نضع عليه طبقه الباشميل خفيفه

ثم نضع الجبنه الموتزريلا ويدخل الفرن حتى يحمر

يخرج من الفرن يوضع فى صحن التقديم ويقدم ساخن




مجلة الطبخ العربي | © 2022 جميع الحقوق محفوظة