طريقة عمل البانيه بتتبيلة جديدة

طريقة عمل البانيه بتتبيلة جديدة



اسم الطبق طريقة عمل البانيه بتتبيلة جديدة
الوصف أطباق دجاج
المطبخ المصري
إعداد Miss.Reem

 

 المقادير

كيلو صدور دجاج.
كوب زبادي.
كوب دقيق.
2 كوب بقسماط خشن.
2 بيضة كبيرة.
ملعقة صغيرة ريحان مجفف مطحون.
½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
½ 1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف مطحون.
½ ملعقة صغيرة كمون.
½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
½ ملعقة صغيرة بودرة بصل.
½ ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار.
½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
ملح وفلفل أسود.
كوب ونصف زيت

 

 طريقة التحضير

في وعاء كبير، ضعي صدور الدجاج والزبادي والقرفة والكمون والثوم والبصل والملح والفلفل الأسود و½ ملعقة صغيرة أوريجانو، وقلبي جيدًا، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
في وعاء، ضعي البيض والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
في وعاء آخر، ضعي البقسماط والملح والفلفل الأسود والريحان والفلفل الحار والبهارات المشكلة وباقي الأوريجانو، وقلبي جيدًا.
اغمسي الدجاج في الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط.
ضعي الصدور في الفريزر لمدة 30 دقيقة، ثم اقليها.. يجب أن يكون الزيت غزيرًا ومغليًا، حتى يُصبح لونها ذهبيًا.




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة