طريقة عمل السجق الإسكندراني

طريقة عمل السجق الإسكندراني

اسم الطبق طريقة عمل السجق الإسكندراني
الوصف أطباق رئيسية
المطبخ المصري
إعداد Miss.Reem

 

 المقادير

½ كيلو (500 جم) سجق بلدي.

ثمرتا فلفل أخضر، مقطعتان شرائح رفيعة

.بصلة متوسطة، مقطعة شرائح رفيعة.

قرن فلفل أخضر حار، مقطع حلقات رفيعة.

½ كوب (125 مل) ماء.

3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت.

ملعقتان صغيرتان (10 جم) صلصة طماطم.

ملح وفلفل أسود.

 

 طريقة التحضير

على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.أضيفي الفلفل الأخضر وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي السجق والملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة 5 دقائق.أضيفي الماء والصلصة والفلفل الحار وقلبي جيدًا، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 10– 15 دقيقة حتى تجف السوائل، ثم قدميه ساخنًا.


مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة