طريقة عمل العرقسوس الشامي

طريقة عمل العرقسوس الشامي



اسم الطبق طريقة عمل العرقسوس الشامي
الوصف مشروبات
المطبخ السوري
إعداد ليدي الامورة

 

 المقادير

كوب كبير من العرقسوس

ثلاثة لتر ماء

ربع ملعقة صغيرة من بيكوبونات الصويوم

ملعقة سكر صغيرة

 

 طريقة التحضير

قومي بوضع العرقسوس في قطة قماش شاش نظيفة وضعيه داخل مكان مشمس يصله الشمس لعدة ساعات، من ثم جمعي أطراف القماش وأغلقيها على العرقسوس بشكل جيد ، احضري ابريق زجاجي كبير وضعية بيه كمية من الماء البارد و ضعي بيه العرقسوس ثم ضعيه بالبراد لساعات حتى يتجمع ويتصفى العصير.

من ثم قدمي العصير في أكواب وضعي كرات الثلج وقدميه مع الإفطار أو بعد الإفطار في شهر رمضان ..




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة