اسم الطبق | طريقة عمل العرقسوس الشامي |
الوصف | مشروبات |
المطبخ | السوري |
إعداد | ليدي الامورة |
المقادير
كوب كبير من العرقسوس ثلاثة لتر ماء ربع ملعقة صغيرة من بيكوبونات الصويوم ملعقة سكر صغيرة |
طريقة التحضير
قومي بوضع العرقسوس في قطة قماش شاش نظيفة وضعيه داخل مكان مشمس يصله الشمس لعدة ساعات، من ثم جمعي أطراف القماش وأغلقيها على العرقسوس بشكل جيد ، احضري ابريق زجاجي كبير وضعية بيه كمية من الماء البارد و ضعي بيه العرقسوس ثم ضعيه بالبراد لساعات حتى يتجمع ويتصفى العصير. من ثم قدمي العصير في أكواب وضعي كرات الثلج وقدميه مع الإفطار أو بعد الإفطار في شهر رمضان .. |