طريقة عمل العوامة

طريقة عمل العوامة



اسم الطبق طريقة عمل العوامة
الوصف حلويات
المطبخ العربي
إعداد ليدي الامورة

 

 المقادير

الماء : كوب أو بحسب الحاجة
الماء : كوب ونصف للقطر
خميرة : ملعقة صغيرة
سكر : 4 اكواب للقطر
عصير الليمون : ملعقة صغيرة للقطر
طحين : كوبان
ماء الزهر : نصف ملعقة صغيرة للقطر
ماء الورد : نصف ملعقة صغيرة للقطر
الزيت : غزير للقلي

 

 طريقة التحضير

1. في وعاء نضع الطحين والخميرة نضيف الماء ونخلط إلى أن يصبح لدينا خليط مثل اللبن.

2. نترك الخليط لمدة 30 دقيقة أو إلى أن يتخمر ونرى فقاقيع على الوجه.

3. نحرك الخليط ونباشر بالقلي. نمسك العجينة باليد والملعقة باليد الثانية ونضغط على العجينة فتصعد كرة من بين الإبهام والسبابة، فنقرصها بالملعقة ونضعها بالزيت الحامي (يجب أن تكون كمية الزيت في القدر عميقة)، نقليها نصف قلية حتى ينتهي العجين.

4. ومن ثم نعيد القلي لتزهر العوامات فنرفعها ونضعها بالقطر الدافئ حتى تتشرب ثم نرفعها من القطر ونصفيها ونضعها في صحن التقديم.




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة