طريقة عمل الفطيرة التركي

• 2 كوب دقيق.
• 2 ملعقة صغيرة سكر.
• 2 ملعقة صغيرة زيت نباتى.
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة ملح.
• كوب حليب دافئ للعجن.

• نضع جميع المقادير و نضيف الحليب الدافئ.
• نعجن حتى الحصول على عجينة طرية سلسة لا تلتصق باليد.
• تترك تخمر ساعة فى مكان دافئ ( لن ترتفع كثيرا ).
• نقسم العجين جزئين نفرد الجزء الأول دائرة رقيقة و نضعها فى صينية مدهونة.

نضيف الحشو:

• اضفت فراخ مخلية قطع مشوحة فى قليل من الزيت.
• مع بصل جوانح و فلفل الوان و ذرة و مشروم و تتبل بالملح و الفلفل.
• ثم جبن رومى مبشور و موتزاريلا.

• نضع طبقة العجين الأخرى.
• نرش الجبن على الوجة مع حبة البركة و السمسم.
• تخبز في فرن حار من 15 الى 20 دقيقة ثم تحت الشواية 5 دقائق لتحمر.
• تقدم بألــــــــــف هــــنـا.