طريقة عمل الكروسان

• 4 أكواب دقيق.
• ربع كوب زيت.
• كوبين إلا ربع ماء دافىء (ممكن تحتاجي أيضا ربع كوب حسب سُمك العجينة)
• خمس ملاعق حليب بودرة.
• جبنه مالحة بيضاء.
• أربع ملاعق سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة خميرة فورية.
• ملعقة باكنج باودر.
• زبدة.
• رشة ملح.

مقادير الحشوة:

• أي شي تحبيه جبنة كرافت أو جبنة بيضاء أو مثلثات أو زعتر… حشيت جزء جبنة مثلثات والجزء الباقي تكشونة تونة.

• انخلي الدقيق مع الباكنج.
• اخلطي (الماء مع الحليب مع الملح مع السكر مع الخميرة مع الزيت مع الزبدة مع الجبنة البيضاء ).
• اضيفي الدقيق بالتدريج للخليط واعجنيها (بتكون عجينة متماسكة) ولملميها وتركيها تخمر حتى يتضاعف حجمها.
• اعملي منها كرات.
• ابدأي فردها وحاولي تجعلي شكلها (مستطيل).
• خذي القليل من الزبدة بالملعقة وادهني نصف العجينة المفرودة.
• أعطفي النصف المدهون على النص الغير مدهون واعيدي فردها بشكل مستطيل.
• اعطفي العجينة من اليمين ومن اليسار ومن فوق ومن تحت بحيث يصبح شكلها مربع.
• افردي العجينة بشكل مستطيل.
• قطعيها بشكل مثلثات.واحشيها بما تحبين… عملت هنا حشوة بالتونة والجبنة ووعملت هنا مع الجبنة قليل زعتر.
• ولفيها ورصيها بصينية مدهونة بالسمن او الزيت وعليها رشة دقيق
• ادهني الوجه بحليب مع السمسم إذا رغبت.
• ادخليها الفرن بدرجة حرارة 180 عندما تأخذ اللون الذهبي من تحت شغلي الفرن من فوق لحد ماتتحمر جيدا.
• اخرجيها واتركيها تبرد.
• تقدم بالهناء والشفاء.