طريقة عمل باوند كيك

3 أكواب دقيق.
3 أكواب سكر.
كوب زبد، في درجة حرارة الغرفة.
كوب حليب.
½ كوب كاكاو خام.
½ كوب سمن نباتي.
5 بيضات كبيرة.
2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
½ ملعقة صغيرة ملح.

سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
في وعاء، ضعي الدقيق والبيكنج باودر والملح والكاكاو، وقلبي جيدًا.
في وعاء آخر، ضعي الزبد والسمن النباتي والسكر، واخفقي بالمضرب الكهربائي، حتى يُصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون.
أضيفي البيضة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق، ثم أضيفي الفانيليا واخفقي جيدًا.
أضيفي نصف كمية الدقيق مع نصف كمية الحليب واخفقي جيدًا، ثم أضيفي باقي الدقيق والحليب، واخفقي حتى يختفي الدقيق تمامًا.
صبي العجين في صينية مدهونة بالزبد، ثم ضعيها في الفرن لمدة ساعة.
اتركي الصينية جانبًا لمدة 30 دقيقة حتى تبرد، ثم قدميها مع آيس كريم الفانيليا.