طريقة عمل بوكاتينى باللحم المفروم وصلصه المكرونه

طريقة عمل بوكاتينى باللحم المفروم وصلصه المكرونه

اسم الطبق طريقة عمل بوكاتينى باللحم المفروم وصلصه المكرونه
الوصف أطباق مكرونة
المطبخ العربي
إعداد هان هان
المقادير– كاسين لحم مفروم
– بصله صغيره مفورمه + فص ثوم
– كيس بوكاتينى ( نوع من السبيكتى السميك وهو يختلف عن السبكتى ماركه قودى )
ستجدونه صورته اسفل الوصفه
– طماطمه صغيره مفرومه
– 2 ملعقه صلصل- 3 ملاعق صلصله المكرونه بالشطه الحمراء) اووووووه حااااار
-بهارات منوعه
– ملعقه اوريجانوا
– صلصه روشستاير + صلصله صوياسوس+ مكعب ماجى
 طريقة التحضير

– نسلق البوكاتينى بالماء+ زيت + ملح

– تضع الزيت فى طاوه ثم نضع عليه البصل والثوم ويحرك حتى يصير شفاف
– نضع عليه الطماطمه المفورمه ويحرك حتى تذبل ثم الصلصله والصلصل ويحرك ثم البخارات وتترك شوى لتغلى ( يضاف لها فنجان قهوة ماء) ثم اوريجانوا قليل بهار

– نضع اللحم فى قدر صغير مع فنجان ماء ويحرك على النار حتى ينشف الماء منه ثم يوضع فوق الصلصه ومكعب ماجى وقليل بهار لان الصلصه المكرونه حاره
بعد سلق البوكاتينى يخلص مع الصلصه واللحم سوا

– يصب فى قالب الفرن ( قالب متوسط بايركس ) فى هذا الاثناء نخلط علبه قشطه + 2 م جبن
ويسكب عليه ويوزع ثم يوع عليه جبن سلايس واحده فقط مقطعه وموزعه
يدخل الفرن 20 دقيقة ثم يطفى النار ويفتح من اعلى حتى يتحمر 5 دقيقه بالهناء


مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة