طريقة عمل تشيز كيك النوتيللا

• 1 علبة بسكويت دايجستف صغيرة.
• 50 جم زبدة سايحة.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.

مقادير خليط التشيز كيك:

• 1 كأس نوتيلا.
• 300 جم جبن كريمى (فيلادلفيا) وممكن كيرى تقريبا 18 مكعب.
• 3\4 كاس سكر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1\2 كأس كريمة خفق.
• 220 جم شوكولا حلوة.
• 2 بيضة.
• 2 صفار بيضة.
• (المقادير لازم تكون بحرارة الغرفة).

• أول شئ نغلف صينية التشيز (استعملت مقاس 18) حتى نضمن أن الماء لا يدخل على الصينية.
• نجيب فويل من النوع القوي ونضعه على القاعدة.
• نقفل الصينية عليه ونترك أطرافه خارجها.
• نثني أطراف الفويل على أطراف الصينية الخارجية ونكون حذرين.
• نطحن البسكويت في الخلاط ونخليه شبه مجروش.
• نضيف عليه الزبدة مع السكر.
• نفرش البسكويت في الصينية ونرفعه على الأطراف.
• نضغط عليه بأي شيء متوفر عندك [ انا اضغطه بقاعدة الكأس ].
• ندخله الفرن الساخن لمدة 7 دقائق عشان يتحمص البسكويت.
• نطلع الصينية ونخليها تبرد على ما نكمل الخطوات.

طريقة تحضير خليط التشيز كيك:

• نخلط الجبنة مع النوتيلا حتى يمتزج الخليط.
• نضيف السكر ونخلط حتى يمتزج الخليط.
• نضيف الكريمة والفانيليا ونكمل خلط.
• نشغل الخلاط نذوب الشوكولا في حمام مائي حتى تذوب تماماً.
• نضيف الشوكولا الذائبة على الخليط ونخلط.
• نضيف البيض حبة حبة مع الخلط.
• نصب الخليط فى الصينية [ هذه فقاعات هواء ليست كتل بالخليط ].
• في حمام مائي ندخل الصينية الفرن المسخن على 160 م لمدة ساعة وربع أو أقل حسب حرارة كل فرن.
• تكون أطرافها تماسكت والوسط شوية طري يهتز معك.
• حتى نضمن أن أي تشيز كيك مطبوخ ما يهبط بسرعة نتركه في الفرن والباب مفتوح بعد ما أطفأنا الفرن حتى يبرد 6 ساعات.
• ندخل صينيتنا الثلاجة حتى تبرد والأفضل أقل شيء 4 ساعات.
• نطلعها من الثلاجة ونكون عاملين جناش شوكولا (أو أي صوص شوكولا) ونعمله على شكل خطوط متقاطعة.
• بالهنا والشفا.