طريقة عمل جالاكسي كيك

الكيك:
¼ 1 كوب دقيق.
كوب سكر أبيض.
كوب زيت.
كوب حليب.
2 ملعقة كبيرة كاكاو جالاكسي.
2 ملعقة كبيرة شراب الذرة.
ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
ملعقة صغيرة فانيليا.
2 بيضة.
رشة ملح.
الحشو:
2 كوب كريمة خفق سائلة.
2 علبة حليب مركز ومحلى.
¼ كوب كريمة طبخ.
⅓ كوب رقائق الشوكولاتة.
½ ملعقة صغيرة قهوة إسبريسو أو نسكافيه.
الزينة:
250 جم شوكولاتة جالاكسي.
150 مل كريمة خفق سائلة.

الحشو:
على نار متوسطة، سخني كريمة الطبخ (لكن دون غليان).
في وعاء، ضعي النسكافيه ورقائق الشوكولاتة، ثم أضيفي إليهما كريمة الطبخ حتى يذوبا تمامًا.
في وعاء كبير ضعي كريمة الخفق واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام كريميًا.
أضيفي الحليب المركز وخليط الشوكولاتة واخفقي جيدًا.
ضعي الوعاء في الثلاجة إلى حين تجهيز الكيك.
الزينة:
سخني كريمة الخفق دون غليان، ثم ضعيها فوق الشوكولاتة الجالاكسي، وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
الكيك:
سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
في وعاء كبير، ضعي الدقيق وبيكربونات الصودا والملح والكاكاو والسكر، وقلبي جيدًا.
أضيفي الزيت والحليب والبيض وشراب الذرة والفانيليا، واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى تختلط المكونات ويذوب الدقيق.
ادهني صينية الخبز بالزبدة، ورشي القليل من الدقيق، ثم صبي العجين بها.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 35–40 دقيقة.
أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تمامًا، ثم قسميها إلى قسمين بالعرض.
في طبق التقديم، ضعي القسم الأول من الكيك ثم افردي الحشو، ثم ضعي القسم الثاني.
صبي خليط شوكولاتة الجالاكسي لتغطي الكيك تمامًا.
ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.