طريقة عمل حلوى الدونات

طريقة عمل حلوى الدونات



اسم الطبق طريقة عمل حلوى الدونات
الوصف حلويات
المطبخ الغربي
إعداد ليدي الامورة

 

 المقادير

1- ما معياره 5 أكواب ونصف من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات .
2-ما معياره 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة .
3-معياره 1 كوب ، و نصف من الحليب .
4-ما معياره 1/2 ملعقة صغيرة الحجم من السكر الأبيض .
5- قطعة متوسطة الحجم من الزبدة .
6- ما معياره 1/2 ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة البودر .
7-ما معياره 1/4 ملعقة كبيرة الحجم من القرفة الناعمة .
8-ما معياره 1/4 ربع ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام .
9-كمية مناسبة من الزيت نباتي لعملية قلي الدونات بها .

 

 طريقة التحضير

1- في وعاء مناسب يتم إذابة معيار الخميرة في كمية مناسبة من المياه الدافئة مع إضافة السكر ، و تغطية الوعاء لمدة 10 دقائق
2-يحضر وعاء واسع ، ويضاف كلاً من كمية الزبدة ، و بيضة واحدة ، و الحليب ، و الملح ، و قرفة ناعمة .
3- يتم خفق المزيج بشكل جيد .
4- تضاف مزيج الخميرة ، و تضاف الماء على حسب احتياج العجين ، و الوصول لقوام متماسك .
5-تغطى العجين ، و تترك لفترة زمنية لا تقل عن ساعة ، و من الأفضل زيادة المدة إلى أن يتخمر العجين جيداً .
6- يتم تقطيع العجين على هيئة كرات دائرية الشكل باستخدام فنجان أو قطاعة العجين المخصصة لذلك مع عمل حلقة صغيرة في وسط كرة العجين .
7- تقلى كرات الدونات حتى الحصول على لون ذهبي من جميع الاتجاهات .
8- ترش الدونات بالسكر البودر أو على حسب الرغبة .




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة