طريقة عمل خضار محشي بالفرن

باذنجان للمحشي
كوسا للمحشى
بطاطس(تقشر وتحفر –

الحشوة:

1 كوب رز مصري –
لحم مفروم –
كمية من الشبت والكزبرة والبقدونس مفرومة ناعمآ –
بصلتان –
(ثوم 2فصوص كبيرة
طماطم مقطع صغيرة
معجون طماطم مقدار ملعقتي طعام كبيرة –
زيت 3 ملاعق طعام كبيرة –
ملح حسب الرغبة –
رشة قرفة ناعم –
بهارات منوعةحسب الرغبة –

الصلصة:

3 ملاعق معجون طماطم –
كوب ليمون
ماجي2 مكعبات –
ملح حسب الرغبة –
ماء –

تحفر الخضار ويزال اللب ثم يحشى بمقادير الحشوة الى حد راسها

تصف الخضار المحشوة في قاع قالب فرن عميق ويوضع فوقها شرائح الطماطم
ويضاف اليه الصلصة ونصف كوب زيت الزيتون و 2/1 كوب عصير ليمون