طريقة عمل خلطة الروبيان بالارز

طريقة عمل خلطة الروبيان بالارز

رز-مقلى
اسم الطبق طريقة عمل خلطة الروبيان بالارز
الوصف أطباق  الاسماك
المطبخ العربي
إعداد الشيف ننّا
المقاديرروبيان مسلوق (بالزيت والملح والبهارات)
بصل مقطع جوانح
ثوم مبشور
فلفل رومي مقطع شرائح

بهارات(كمون/بهارات سمك /بهار مشكل /كزبره /ملح

شبت طازج مفروم
كزبره طازجه مفرومه
ارز مطبوخ ومشخول

طريقة التحضيرنضع البصل والثوم بالزيت ونحمره جيدا………

ثم نضع الفلفل الرومي مع التحريك المستمر

بعد ذلك……..نضع الروبيان المسلوق والبهارات والملح ونحرك

ثم الخضار(الكزبره /والشبت او الشبنت)…….ونحرك

ونخليه على نار هاديه…….ثم نسكر عليه النار ونضعه على جنب بعد هذي الخطوه……..

نكو ن مسوين العيش او الارز مشخول…… نصع نص كمية الارز في قاع القدر

ثم خلطة الروبيان ثم النص الباقي من الارز

نحطه على النار او بالفرن لمدة من 20الى 30 دقيقه حتى يتجانس الخليط مع الارز جيدا


مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة