طريقة عمل دجاج بالحشوة

طريقة عمل دجاج بالحشوة

اسم الطبق طريقة عمل دجاج بالحشوة
الوصف أطباق دجاج
المطبخ العربي
إعداد نجمة صغيرونة
المقاديردجاجة مقسمة اربع قطع
اعواد دارسين
ملح بهارات مشكلة
ارز على حسب الرغبة منقوع بالماء وملعقتين ملح
زيت لتحمير وزعفران منقوع بماء حار
مقادير الحشوة
حبتين بصل مفرومتين
حبتين بطاطس
كوب عدس مسلوق

زيت

لومي اسود محطون

بهارات مشكلة

كركم

ملعقة من منقوع الزعفران المحضر مسبقا

وملح

 طريقة التحضير

نقطع ال دجاجة اربع قطع ونسلقها في ماء لمدة 45 دقيقة ونضع معاها الدارسين والهيل والبهارات المشكلة
والقليل جدا من الكركم
نبدى بعمل الحشوة
نقطع البطاطس بشكل طولي ونقليها في زيت ونتركها جانبا
نبتدي نحمس البصل في الزيت لحد مايذبل ويحمر لونه
نضيف عليه العدس المسلوق جيدا بالاضافية الى البطاطس المقلية ونخلطهم بالملعقة لحد مايختلط ونضيف عليه شوية ماي
ونخليه يطبخ من 5 الى 10 دقائق تقريبا
نصفي الدجاجة من الماي وناخذها على جنب ونمسحها بملعقة طعام طماطة صلصل وبهارات مشكلة وملح
ونصف ليمونة ونقليها على طول في زيت حار
نأخذ ماي الدجاجة ونخليه يطبخ على النار واذا طبخ نضيف الرز ونخليه لحد ماينشف الماي منه
اخر شي بعد ماينضج عندنا الارز نحط عليه ملعقتين زعفران على الوجه ونحط اقطع الدجاج والحشوة كاملة


أترك تعليقاً

مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة