طريقة عمل رولات الباذنجان المقرمشة

طريقة عمل رولات الباذنجان المقرمشة



اسم الطبق طريقة عمل رولات الباذنجان المقرمشة
الوصف أطباق خضروات
المطبخ العربي
إعداد Miss.Reem

 

 المقادير

حبات بذنجان
بصلة
لحم مرحي
جبن
ملح و بهارات حسب الذوق بقسماط

 

 طريقة التحضير

نجهز الحشوة كالعادة بقلي البصل مع اللحم ، هنا يمكنك اضافة اي شئ تحبينه او استعمال حشوتك المعتادة
ناخذ حبات الباذنجان نقشرها و نغسلها ثم نقطعها بالطول، و هنا السر و هو اننا لا نقلي الباذنجان و انما نضعه في صينية الفرن ، و نضع عليه القليل من زيت الزيتون و ملح و بهار ثم نغطيه بورق المنيوم و ندخله الفرن يكون ساخن
عند ما ينضج الباذنجان نتركه يبرد ثم نقوم بوضع حشوة اللحم و قطع من الجبن ونلفه رول ونضعه في البيض ثم البقسماط عند الانتهاء من لف الحبات نقليها في زيت غزير و نضعه على ورق ماص و خلصنا و ذوقو الذ باذنجان مقلي ،كما انه خفيف و يصلح لصاحبات الريجيم اتمنى ان تجربوها فهي تستحق التجريب




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة