طريقة عمل رول الجلاش بالخضار

ورق جلاش.
2 ثمرة جزر متوسطة الحجم مبشورة.
½ 1 كوب كرنب أبيض مبشور.
½ 1 كوب كرنب موف مبشور.
كوب بازلاء.
بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
2 ثمرة فلفل ملّون مقطعة شرائح رفيعة.
2 ثمرة كوسة متوسطة الحجم مقطعة شرائح طولية رفيعة.
2 ملعقة كبيرة زيت.
2 ملعقة كبيرة زبد ذائب.
½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
½ ملعقة صغيرة بابريكا.
ملح وفلفل أسود.

على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي باقي الخضار، وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي البهارات والبابريكا والملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة 10 دقائق.
سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
افردي ورقة جلاش، ثم احشيها بخليط الخضار، ولفيها كالرول.
رصي رولات الجلاش في صينية مدهونة بالزبد، ثم ادهني الجلاش من الأعلى بالزبد المُذاب.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة، حتى يحمر الوجه.