طريقة عمل ستيك اللحم بصوص الثوم والجبن

طريقة عمل ستيك اللحم بصوص الثوم والجبن



اسم الطبق طريقة عمل ستيك اللحم بصوص الثوم والجبن
الوصف أطباق لحوم
المطبخ الغربي
إعداد ليدي الامورة

 

 المقادير

4 شرائح ستيك لحم
كوب كريمة طبخ
¾ كوب جبن كريمي
½ كوب بارميزان مبشورة
¼ كوب بصل أخضر مفروم
¼ كوب عصير عنب أحمر بلا سكر
3 ملاعق كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
5 فصوص ثوم مهروسة
ملح وفلفل أسود

 

 طريقة التحضير

-تبّلي اللحم بالملح والفلفل، ثم اتركيه جانبا لمدة 20 دقيقة.

-على نار متوسطة، سخني نصف كمية الزيت، ثم قلبي شرائح اللحم على الجهتين حتى يصبح لونها بنيا.

-أضيفي عصير العنب واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم وتجف السوائل.

-سخني باقي الزيت على نار متوسطة وفي إناء آخر، ثم أضيفي البصل الأخضر وقلبي لمدة دقيقتين، ثم الثوم وقلبي لمدة دقيقة.

-أضيفي الكريمة واتركيها حتى تغلي، ثم أضيفي الجبن الكريمي والبارميزان والملح والفلفل الأسود وقلبي حتى تذوب الجبن ويغلظ الصوص.

-ضعي شرائح اللحم في أطباق التقديم ثم وزعي فوقها الصوص، ثم زيني الطبق بالبقدونس.




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة