طريقة عمل سلطة الخوخ مع جبن الريكوتا

طريقة عمل سلطة الخوخ مع جبن الريكوتا



اسم الطبق طريقة عمل سلطة الخوخ مع جبن الريكوتا
الوصف سلطات
المطبخ الغربي
إعداد ليدي الامورة

 

 المقادير

2 ثمرة خوخ كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
2 ثمرة طماطم مقطعة شرائح.
كوب طماطم كرزية مقطعة أنصاف.
½ كوب جبن ريكوتا.
½ كوب خل البلسميك.
خبز فرنسي مقطع شرائح سميكة.
كوب من أوراق الريحان.
½ كوب زيت زيتون.
ملح وفلفل أسود.

 

 طريقة التحضير

– سخني الفرن عند درجة حرارة 180.

– ادهني الخبز بزيت الزيتون ورشي القليل من الملح ثم ضعيه في الفرن لمدة 10 دقائق، واقلبيه على الجهة الأخرى بعد 5 دقائق.

– ضعي أوراق الريحان في محضر الطعام مع ½ كوب من زيت الزيت واخلطيه حتى يُصبح الخليط ناعما.

– على نار متوسطة ضعي خل البلسميك واتركيه يغلي من 7 – 10 دقائق مع التقليب المستمر.

– تبلي الطماطم بنوعيها بالملح والفلفل الأسود.

– في طبق السلطة ضعي طبقة من الخبز، ثم الخوخ، ثم شرائح الطماطم.

– وزعي على الوجه الريكوتا والطماطم الكرزية.

– وزعي صوص الخل والريحان على الوجه.




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة