| اسم الطبق | طريقة عمل سمبوسة هندية بالخضار |
| الوصف | مقبلات |
| المطبخ | مقبلات |
| إعداد | ليدي الامورة |
| المقادير
البطاطس: 3 حبات (مقشرة ومسلوقة ومقطعة مكعبات صغيرة) |
| طريقة التحضير
1. نسخن الزيت في قدر ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق. 2. نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط على حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق.3. نضيف الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة ونقلب ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى أن تبرد.4. نحشو قطع السمبوسة بالحشوة ونغلقها على شكل مثلث.5. تحمر بزيت غزير وتقدم ساخنة. |