طريقة عمل سمك مشوي مع البطاطس

طريقة عمل سمك مشوي مع البطاطس

اسم الطبق طريقة عمل سمك مشوي مع البطاطس
الوصف أطباق أسماك
المطبخ العربي
إعداد ليدي الامورة

 

 المقادير

سمكه متوسط الحجم
3 ثمره بصل كبيره
5 فص ثوم
2 ورق غار
1 ثمره ليمون كبيره
1 كوب كزبره خضراء مفرومه
نصف ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
7 ثمره بطاطا صغيره
2 ملعقة صغيرة شطه مجروشه
2 قرن فلفل حار او بارد

 

 طريقة التحضير

اولا يتم شق السمكه عميقا حتى يتمكن حشوها
ثم ترش السمكه بالملح من الخارج و الداخل
وتترك جانبا ثم يقطع الثوم والليمون والبصل والفلفل الي شرائح
ثم توضع السمكه علي ورق الومنيوم و تحشي بالبصل والكزبره
و الليمون و الفلفل الابيض والشطة وورق الغار
و قطع البطاطا ثم يرش علي السمكة قليل من زيت الزيتون
و يرص قليل من شرائح الليمون و تغلف السمكه بورق الالومنيوم
ثم تجهز صينيه و توضع السمكه المغلفه بها وقليل من شرائح الليمون
و 1 كوب ماء ثم تدخل صينية السمك المشوي بالبطاطا الي فرن
متوسط الحراره و تترك لمده 1ساعه او حتى النضج
واخيرا يقدم السمك المشوي بالبطاطا في طبق التقديم
و تزين بقليل من الكزبره و الليمون وبالنهاية


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة