طريقة عمل شوربة الدجاج والخضروات

طريقة عمل شوربة الدجاج والخضروات

اسم الطبق طريقة عمل شوربة الدجاج والخضروات
الوصف شوربات
المطبخ العربي
إعداد بسمات المدينة
المقادير

٥٠٠ جرام صدور دجاج، قطع صغيرة
٢ بطاطس متوسطة
٢ بطاطا حلوة
٢ جزر
١ كوب ذرة حلوة
١ كوب بازلاء أي نوع أخر من الخضروات
٥ أكواب مرقة دجاج ملح وفلفل
١ ملعقة صغيرة ريحان، مقطع
١ ملعقة صغيرة زعتر
١/٢ ملعقة صغير زنجبيل
١/٢ ملعقة صغيرة كمون

طريقة التحضير

سخني مرقة الدجاج على نار عالية في إناء كبير. ضعي قطع الدجاج واتركيها ١٥ دقيقة
. قشري وقطعي البطاطس والبطاطا والجزر إلى قطع كبيرة.
أضيفي الخضروات إلى المرقة وغطى الإناء. اتركيها على نار متوسطة حتى الغليان.
أضيفي الريحان والزعتر والكمون والزنجبيل والملح والفلفل ثم اخفضي حرارة النار حتي تتماسك الشوربة (حوالي ٢٠-٣٠ دقيقة).
تأكدي أن كل الخضروات نضجت قبل تقديم الشوربة.
قسميها على أطباق وقدميها ساخنة.


مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة