طريقة عمل شوربة خضار بالزنجيبل

طريقة عمل شوربة خضار بالزنجيبل

اسم الطبق طريقة عمل شوربة خضار بالزنجيبل
الوصف أطباق الحمية
المطبخ العربي
إعداد أم معاذ
المقادير

– كمية خضار مشكلة منظفة ومقطعة مكعبات متوسطة طبعابدون الفاصولياء الخضراء لأنها تحتاج هضم

قوي بسبب الغشاء السليلوزي الموجود فيها يعني باختصار ( بطاطس وكوسة وجزر ) وتقدري تضيفي شوي

ملفوف أو بروكلي

– قدر الابهام زنجبيل اخضر بكبره لا يتقطع ولا يتقشر

– بهارات مافي لو حابة رشة فلفل أسود وملح خفيف

– رشة صغيرة جدا عدس أبو جبة مغسول ومنقع في موية ساخنة

 طريقة التحضيرفي إناء مناسب نضيف كل المقادير مع بعضها وعلى النار حتى تنضج تماما لأنه أسهل في الهضم

وتقدم مع كمية ألياف مناسبة مثل خبر شعير أو قمح أو حتى شابورة بقمح اسمر

وأنا قدمتها لنفسي طبعا مع فطير بالشعير والدقيق الأسمر وطريقة عمله تخلطي مقدار من كل نوع مع شوي

ملح وفي صاج تيفال تنزليها على النار بدون زيت ولا شيء وتتطلع لذيذة وخفيفة جدا


مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة