طريقة عمل صينية السمك البلطي بالطماطم والفلفل.

طريقة عمل صينية السمك البلطي بالطماطم والفلفل.

اسم الطبق طريقة عمل صينية السمك البلطي بالطماطم والفلفل.
الوصف طبق رئيسي أسماك
المطبخ المصري
إعداد Miss.Reem

 

المقادير  
1 كيلو سمك بلطي منظف
1 بصلة مقطعة كرات مقطع
3 ملاعق زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة بهارات سمك
1 ملعقة صغيرة ملح
3 قرون فلفل أحمر قطع
1 كوب فلفل الوان مقطع
½ حزمة بقدونس مقطع
½ حزمة كزبرة مقطعة
1 ملعقة صغيرة كمون
6 فصوص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

 

طريقة التحضير:
1_ احضري وعاء وضعي فيه الثوم المفروم والفلفل الأحمر
وتبّليهم بالملح، الكمون والبهارات واخلطيهم جيدا ثم أضيفي اليهم عصير الليمون وقلّبيهم.
2- نظّفي السمك جيداً واخرجي احشاؤه ثم اغسليه بالملح والليمون وصفّيه.
3- احشيه من الداخل والخارج بالتتبيلة السابقة واتركيه نصف ساعة.
4- احضري البصل المقطع وتبّليه بالملح والليمون ثم أضيفي اليه الفلفل الاحمر، الفلفل الوان، الكزبرة، البقدونس والكرات
واخلطيهم جيدا ثم احشي بهم السمك.
5- ضعيه في صينية فرن وضعي الباقي من الخلطة فوقه.
6- ادخليه الفرن حتى ينضج
ثم قدّميه في طبق التقديم.بجانب الارز او الخبز حسب الرغبة

مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة