طريقة عمل فطائر الفطر و البصل

المكونات للعجين
1/2 2 كوب من الطحين المخمر
100 غرام من المرجرين الطري
علبة من الكريمة الحامضة (شمينت حامضة)

المكونات للحشوة:

3 ملاعق زبدة
3 بيضات كبيرة الحجم
سلتان من الفطر المقطع
نصف كوب من الكريمة الثقيلة
ملعقة من بودرة الفطر
ملح وفلفل
3 شرائح من الجبنة الصفراء
3 بيضات

طريقة تحضير العجين:
نخلط جيدا مكونات العجين حتى نحصل على عجينة متجانسة.
نقسمها الى كرتين وندخلها إلى الثلاجة لمدة ساعتين. ( نبقي الكرة الثانية في الثلاجة).

طريقة تحضير الحشوة:

نفرم البصل ونقليه بالقليل من الزبدة. نضيف الفطر ، نضيف بودرة الفطر، الملح والفلفل ونخلط.
نضيف الكريمة الثقيلة ونخلط. نرفعها عن النار ونبردها.
نبرش الجبنة الصفراء ونضيفها مع البيض إلى الخليط.
.

نخرج العجينة من الثلاجة  نفردها على صينية مدهونة ومن فوق العجينة نصب الخليط. ندخلها الفرن لمدة 50 دقيقة بدرجة حرارة 180 درجة مئوية

وبالهناء والشفاء