طريقة عمل فطيرة شاورما الدجاج

طريقة عمل فطيرة شاورما الدجاج



اسم الطبق طريقة عمل فطيرة شاورما الدجاج
الوصف أطباق دجاج
المطبخ العربي
إعداد ليدي الامورة

 

 المقادير

لتحضير العجينة:
دقيق – كوبان ونصف
ماء – كوب
خميرة فورية – ملعقة كبيرة
سكر – ملعقة كبيرة
حليب بودرة – ملعقتان كبيرتان
خل – ملعقة صغيرة
زيت – 1/8 كوب
لتحضير الحشوة:
صدر دجاج – 2
زيت – ملعقة صغيرة
زبادي – نصف علبة
بهارات دجاج – ملعقة صغيرة
زعتر مجفف – ملعقة صغيرة
كركم – ملعقة صغيرة
كاري – رشة
فلفل اسود – رشة
ملح – ملعقة صغيرة
جبن موزاريلا مبشور – كوب

الوجه:
جبن موزاريلا مبشور – بحسب الرغبة

 

 طريقة التحضير

1- لتحضير العجينة: اخلطي كل المكونات جيداً واعجنيها لمده 10 دقائق.
2- اتركي العجينة جانباً حتى تختمر.
3- لتحضير الحشوة: ضعي الدجاج في وعاء واسكبي فوقه الزبادي.
4- نكهيه بالملح، الفلفل الأسود، بهارات الدجاج، الكركم، الكاري والزعتر.
5- فى مقلاة غير لاصقة على نار هادئة، حمي الزيت وقلي الدجاج مع التقليب المستمر حتى ينضج. 6- في قعر صينية فرن، مدي كرة من العجين وأضيفي الشاورما فوقها ثم جبن الموزاريلا. غطيها بطبقة اخرى من العجين.
7- رشي جبن الموزاريلا مبشورة على الوجه وادخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمده 25 دقيقة. قدميها بالهنا.




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة