طريقة عمل كرات البطاطس المحشية جبن

½ كيلو بطاطس مقشرة.
½ كوب حليب.
كوب جبنة شيدر مبشورة.
كوب بقسماط.
كوب دقيق.
2 بيضة.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
2 ملعقة كبيرة ثوم معمر مقطع.
ملعقة صغيرة بابريكا.
ملح وفلفل أسود.

اسلقي البطاطس في ماء مغلٍ ومملح.
اهرسي البطاطس جيدًا، ثم أضيفي إليها الحليب والزبد والفلفل الأسود حتى يُصبح قوامها ناعمًا.
في طبقين منفصلين، ضعي البيض والبقسماط، ثم أضيفي إليهما الملح والفلفل الأسود والبابريكا.
أضيفي الثوم المعمر إلى الجبنة، وقلبي جيدًا.
شكّلي البطاطس إلى كرات متوسطة الحجم، ثم افرديها واحشيها بخليط الجبن واغلقيها.
اغمسي الكرات في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط، ثم البيض والبقسماط مرة أخرى.
اقليها في زيت غزير ومغلٍ حتى يُصبح لونها ذهبيًا.