طريقة عمل كريم برولية

طريقة عمل كريم برولية

اسم الطبق طريقة عمل كريم برولية
الوصف حلويات
المطبخ العربي
إعداد إسوارة ناعمة
المقادير

كوب كريمة سائلة , نصف كوب قيمر

, 3 صفار بيض , 1/3 كوب سكر
م ص فانيليا سائلة .

طريقة التحضير

نسخن الكريمة السائلة في كسروله على النار ..
وفي أثناء تسخين الكريمة يتم وضع الصفار والسكر والفانيليا والقيمر مع بعضه
البعض في إناء آخر ..
بعد تسخين الكريما توضع على صفار البيض والتابع معه ويخلط الجميع لحين ذوبان الكل ..
ثم يصفى الخليط بمصفاة ويوضع في قوالب الفرن الصغيرة ..
ثم تدخل الفرن على حمام مائي .. وتترك لحين تماسك الكريم ..
ثم يخرج من الفرن ويبرد .. بعدها يتم رش الوجه بسكر الخرز او السكر العادي .
ثم يتم ذوبانة وحرقة حتى يتكرمل بآلة الشعلة الذاتية ..
وهذا شكل كريم البرولية النهائي ..

مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة