طريقة عمل كيكة الثلاث طبقات السحرية

طريقة عمل كيكة الثلاث طبقات السحرية

اسم الطبق طريقة عمل كيكة الثلاث طبقات السحرية
الوصف حلويات
المطبخ الغربي
إعداد Miss.Reem

 

 المقادير

2 كوب (500 مل) حليب

¾ كوب (115 جم) دقيق

¾ كوب (150 جم) سكر

½ كوب (125 جم) زبد

4 بيضات كبيرة في درجة حرارة الغرفة

ملعقة صغيرة (5 جم) فانيليا سائلة

للزينة:كوب (200 جم) كريمة مخفوقة

½ كوب (75 جم) سكر بودرة

فواكه مشكلة

 

 طريقة التحضير

سخني الفرن عند درجة حرارة 160 درجة مئوية.في وعاءين منفصلين، افصلي بياض البياض عن الصفار، ثم اخفقي بياض البيض حتى يُصبح كالكريمة.أضيفي السكر إلى صفار البيض، ثم اخفقي لمدة دقيقة.أضيفي الفانيليا والزبد، واخفقي لمدة دقيقة.أضيفي الدقيق واخفقي، ثم أضيفي الحليب ببطء خلال خفق الدقيق، حتى يختفي الدقيق تمامًا.أضيفي بياض البيض، وقلبي في اتجاه واحد من أسفل لأعلى لمدة دقيقة.صبي العجين في صينية مدهونة بالزبد، ثم ضعيها في الفرن لمدة 40 – 50 دقيقة، حتى يُصبح الوجه ذهبيًّا.اتركيها تبرد تمامًا قبل تقديمها، وزينيها بالسكر والكريم شانتيه والفواكه.


مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة