طريقة عمل كيك الفانيليا المحشو بقلوب كيك الشوكولا

طريقة عمل كيك الفانيليا المحشو بقلوب كيك الشوكولا

اسم الطبق طريقة عمل كيك الفانيليا المحشو بقلوب كيك الشوكولا
الوصف حلويات
المطبخ العربي
إعداد أسماء بحر
المقادير

3/4 كوب دقيق

1/4 كوب كاكاو

1 معلقة كبيرة بيكنج بودر

2 بيضة

1/2 كوب سكر

1/4 كوب زيت

4 ملعقة كبيرة ماء

فانيليا

ذرة ملح

خليط الكيك الابيض

المقادير:

1.5 كوب دقيق

1/2 كوب نشا

2ملعقة كبيرة بيكنج بودر

3 بيضات كبيرة

1 كوب سكر

1/2 كوب سمن او زبد

2 ملعقة كبيرة سمن

3/4 كوب حليب او ماء مذوب فيها حليب بودرة

فانيليا

1/4 معلقة صغيرة ملح

طريقة التحضير 

**في الخلاط نضع البيضتين والزيت والماء والسكر ونخفقهم دقيقتين فقط ونصبهم في طبق

**نضيف عليهم الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر المنخولين معا ونقلب بمضرب سلك

**نصبها في صينية مستطيلة 30*20 سم وندخلها فرن 160-170م لمدة 25 دقيقة لاتأخذ وقت ان شاء الله لانها مقدار صغير

**نقلبها على ورق زبدة او فويل لتبرد

**نقطعها بقطاعة القلب تكون كبيرة حتى تظهر في قالب الكيك

**نخفق بالمضرب السمن والسكر حتى تمتزج جيدا

**نضيف عليهم البيض كله ونخفق حتى ينفش

**نضيف الدقيق المنخول مع النشا والبيكنج بودر مع قليل من الحليب على 3 مرات ونخفق بعد كل مرة بخفة حتى ينتهى مقدار الدقيق والحليب

**نحضر قالب التوست المدهون ونصب فيه قليل من المقدار حتى ثلث القالب

**نرص القلوب في القالب ونملأ كل الفراغات بالقلوب

**نصب باقى خليط الكيك على القلوب

**ندخلها فرن ساخن 160-170م لمدة 45 دقيقة ان شاء الله

**نقلبها على سلك لتبرد

التزيين:

**أذبت مستطيل صغير من الشوكولا الخام مع ملعقة كبيرة زيت ذرة على حمام مائي وفردتها على ورق زبدة ونتركها تجمد

**ثم نسخن قلب معدنى على النار ثواني ونقطع بالقلب

**نغطى الكيكة بجناش الشوكولا ثم نزينها بوردات الكريم شانتى وقلوب الشوكولا

**ممكن استخدام اى مقادير للكيك

**ممكن استخدام كيك شوكولا جاهز وتقطيعه

**للاسف ضاعت منى صور القالب بعد التقطيع


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة