طريقة عمل لازانيا الكوسا

طريقة عمل لازانيا الكوسا



اسم الطبق طريقة عمل لازانيا الكوسا
الوصف أطباق مكرونة
المطبخ العربي
إعداد ليدي الامورة
المقادير:
المكونات اللازمة للمعكرونة :
4 كوسه، مقطعة إلي شرائح ( بسمك 1/8 بوصة ).
1 معلقة كبيرة من زيت الزيتون .
2 فصوص الثوم .
القليل من الملح والفلفل .
2 ملاعق ريحان مجفف .

مكونات الحشو :

1-2 رطل من لحم الديك الرومي الخالي من الدهون .
2 فصوص الثوم المفروم .
1 بصل أصفر مفروم .
2 ملاعق صغيرة من الزعتر المجفف .
1 كوب من صلصة المارينارا الجاهزة .

للطبقة النهاية :
6 بيضات .
1 كوب من صلصة المارينارا الجاهزة .

طريقة التحضير:

خطوات عمل المعكرونة :

القيام بتقطيع الكوسا إلي شرائح مثل المعكرونة الإسباجتي ووضعها في طبق أمن للإستخدام للميكروويف مع وضع حوالي 2 بوصة من الماء لكي يتم طهيها لمدة 10 دقيقة . ويجب أن تكوني حذرة عند إزالة الطبق من الميكروويف، لأنها ستكون ساخنة جداً . في حالة عدم الرغبة في إستخدام الميكروويف يمكنك خبز المكعرونة في الفرن أو الموقد في 375 درجة فهرنهايت لمدة ساعة واحدة، ثم وضعها علي جانب حتي تبرد .

البدء بوضع طبقة واحدة من الكوسا المطبوخة في صنية الخبز ثم وضع كل من زيت الزيتون، الملح، الفلفل، الريحان فوق طبقة شرائح الكوسة مع الخبز في 400 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق .

خطوات عمل الحشو :

في مقلاة كبيرة يتم وضع لحم الديك الرومي والثوم والبصل والتوابل علي نار متوسطة الحرارة وبمجرد أن يتحول لون لحم الديك الرومي إلي اللون الأحمر ثم إضافة صلصة المارينارا وإيقاف الحرارة . وبعد الإنتهاء يتم وضع خليط الحشو ليشكل طبقة ثانية فوق الكوسا والضغط لكي يتم وضع طبقة كوسا فوق الحشو .

وعند الإنتهاء من تجهيز الطبقات يتم الإستعداد لتجهيز الطبقة النهائية وهي وضع 3 بياض البيض فوق الجزء العلوي من الحشو ثم وضع طبقة الكوسه المتبقية لديك ومحاولة توزيع بياض البيض فوق الكوسه جيداً .

والإنتهاء بوضع صلصة المارينارا مع رش القليل من التوابل مثل الريحان.

خبز لازانيا الكوسا لمدة 25 دقيقة ثم تحويل الصنية علي الشواء لمدة 3 دقائق للإستمتاع بها .




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة