طريقة عمل محشي كوسا وبطاطس

طريقة عمل محشي كوسا وبطاطس



اسم الطبق طريقة عمل محشي كوسا وبطاطس
الوصف اطباق خضار
المطبخ العربي
إعداد مس يارا
المقادير

كوسه وبطاطس واذا حابه باذنجان محفورين

3حبات طماطم مفرومه ناعمه

2 حبه بصله متوسطه مقطعه صغار جدن وحده للحشوه والثانيه للكشنه

2مكعب ماجي

لحمه مفرومه انا ماخذه ربع كيلو

فلفل حار صحيح طازج اذا ماتحبي فلفل بارد

ملح وفلفل اسود

صنوبر

صلصه حمراء

زيت

4 فصوص ثوم مدقوق

 طريقة التحضير

او ل شي الحشوه *** وهي شوحي البصل حتى يحمر اطرافه مو كثير بعدين اضيفي لها اللحمه وخليها تستوي واضيفي لها الملح والفلفل الاسود وخليها تبرد بعدين اضيفي لها الصنوبر الكميه اللي تحبي واحشي فيها البطاطس والكوسه
بعدين الكشنه الحمراء ***وهي شوحي البصل وخليه الين يصير اطراف البصل احمر شوي مو كثير ××هذا سر الصوص ××وبعدين اضيفي له الثوم وشوحي الين تتطلع ريحته وبعدين اضيفي له الفلفل الحار الطازج او البارد و الصلصه الحمراء وقلبي شوي بعدين حطي فوقها الطماطم المفرومه والماجي والملح والفلفل الاسود وخليها تتسبك شوي .
نجي لاهم شي وهو $$$خذي صينيه تيفال زي اللي بصوره ورتبي فيها الخضروات المحشيه وصبي فوقها الكشنه الحمراء اللي انتي مسويتها واذا شفتيها موية الكشنه شوي اضيفي فنجان شاهي ماء لا تكثرين وغلفيها يقصدير وعلى طول على الفرن مدة ساعه الا ربع الى ساعه وقدميها




مجلة الطبخ العربي | © 2022 جميع الحقوق محفوظة