طريقة عمل مسقعة شعبية

طريقة عمل مسقعة شعبية

msaa3a


اسم الطبق طريقة عمل مسقعة شعبية
الوصف أطباق خضروات
المطبخ المصري
إعداد بسمات المدينة

 

 المقادير

1 – باذنجان وفلفل وبطاطس مقليين .
2 – صلصة طماطم .
3 – ثوم مدقوق .
4 – بصلة مبشورة .
5 – التوابل ( ملح – فلفل – كمون – كزبرة – قرفة – فلفل أحمر حلو – بهارات ) .
6 – زيت أو سمن .

 

 طريقة التحضير

– يحمر البصل فى الزيت الى أن يصفر لونه ، يوضع الثوم المدقوق ، يقلب جيداً
ثم يضاف الفلفل الأحمر والفلفل الأسود والكزبرة .
– يضاف عصير الطماطم ، يغطى القدر ويوضع على نار هادئة ويترك لتتسبك جيداً
الى أن يظهر الزيت على وش الصلصة ثم يضاف الباذنجان والفلفل والبطاطس
وباقى التوابل البهارات والكمون . قدميها مع الأرز أو مع الخبز .




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة