فاصوليا بيضاء باللحم

فاصوليا بيضاء باللحم

اسم الطبق فاصوليا بيضاء باللحم
الوصف طبق رئيسي لحوم
المطبخ العربي
إعداد ليدي الامورة

 

المقادير  
– الفاصولياء البيضاء : كوب (منقوعة بالماء ليلة كاملة)
– اللحم : 500 غراماً (هبرة / مقطع مكعبات ومسلوق)
– عصير طماطم : كوبان ونصف
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– مرق اللحم : كوب ونصف
– الثوم : 4 فصوص (مهروس)
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

 

طريقة التحضير:
1. اسلقي الفاصوليا المنقوعة بالماء لمدة نصف ساعة حتى تنضج وصفيها.

2. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة وأضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين.

3. أضيفي المرق وعصير الطماطم للقدر.

3. أضيفي الفاصوليا البيضاء المسلوقة واللحم المسلوق والفلفل الأسود والملح، واتركي المزيج حتى يغلي.

4. خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 40 دقيقة حتى تتسبك الطماطم.

5. قدميها ساخنة إلى جانب الأرز المفلفل.


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة