كوكيز اليوسفى وجوز الهند

• 2.5 كاس دقيق.
• 1/2 كاس جوز هند.
• 3/4 كاس زيت.
• 3 ملعقة كبيرة نشا.
• 1 ملعقة كبيرة بشر قشر يوسفى.
• 1.25 كاس سكر حبيبات ناعمة.
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 كاس عصير يوسفى.

مقادير الوجه:

• 1/2 كاس جوز هند.
• 1/2 كاس سكر حبيبات ناعمة.

• نخفق السكر والزيت لمدة دقيقة على سرعة وسط.
• يضاف عصير اليوسفى وبشر قشر اليوسفى والفانيليا ويخفق.
• يضاف الدقيق وجوز الهند والبيكنج بودر والملح والنشا ويقلب حتى يمتزج.
• نشكل كرات ترص على ورق زبد على مسافات متباعدة.
• يبلل قاع كوب زجاجى بالماء ويغمس فى خليط الوجه (السكر وجوز الهند) ثم يضغط بع على وجه كل حبة جيدا.
• تخبز فى فرن مسخن على 170 م حتى تصبح ذهبية.
• بالهنا والشفا.