كيكة البرتقال المقلوبة بصوص كراميل

كيكة البرتقال المقلوبة بصوص كراميل

13873710142
اسم الطبق كيكة البرتقال المقلوبة بصوص كراميل
الوصف حلويات
المطبخ عربي
إعداد اسماء بحر
المقادير:
مقادير صوص الكراميل:

  • 1 كأس سكر.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
  • 1/4 كأس عسل نحل.

مقادير للكيك:

  • 3 بيضات.
  • 1.5 كاس دقيق.
  • 1.5 كاس دقيق.
  • 3/4 كاس سكر.
  • 3/4 كأس عصير برتقال بلدى (أو إى نوع).
  • 1/2 كأس زيت ذرة.
  • 2 ملعقة كبيرة بشر قشر برتقال بلدى (أو أي نوع).
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • 1/4 ملعقة صغيرة كربوناتو (بيكنج صودا).
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة (يمكن الاستغناء عنها).
  • فانيليا.
طريقة التحضير:
طريقة تحضير صوص الكراميل:

  • تخلط المكونات وتوضع فى كسرولة على نار متوسطة حتى تسخن فتحرك باستمرار بعد تخفيف النار حتى يذوب السكر ويغلي المزيج لدقيقتين تقريبا ويرفع عن النار.
  • ثم يصب مباشرة في صينية مدهونة بالزبدة.
  • يترك لتهدأ حرارته قليلا وترص شرحات برتقال رقيقة في الصينية وتترك جانبا.

طريقة تحضير الكيك:

  • تضرب في الخلاط البيض مع السكر والفانيليا حتى يذوب السكر تقريبا.
  • يضاف الزيت ويضرب.
  • يضاف العصير والبشر ويضرب قليلا.
  • يفرغ في وعاء ويضاف خليط الدقيق والبيكنج بودر والكربوناتو ويقلب حتى يتجانس المزيج ويصب فوق شرحات البرتقال.
  • تخبز بدرجة 180 م لمدة 40 – 45 دقيقة.
  • تترك الكيكة لتهدأ حرارتها قليلا ثم تقلب في طبق التقديم , ولو كانت لاصقة بحروف الصينية مرري السكين حول الأطراف..
  • تبرد وزينيها حسب رغبتك.
  • تقدم وبالهنا والشفا.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء

مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة